MORE THAN FOOD
L'eccellenza delle farine per bakery, pasticcerie e pizzerie
Farine e Miscele Professionali per Forni, Pasticcerie, Pizzerie e Pastifici
More Than Food è il tuo punto di riferimento a Roma per la fornitura di farine professionali e artigianali. Grazie alla collaborazione con brand d’eccellenza come Macinazione Lendinara, Farina Intera del molino Varvello, Martimucci, offriamo una gamma completa di prodotti ideali per panetterie, pizzerie, ristoranti e pasticcerie. Le nostre farine garantiscono risultati eccellenti per ogni tipo di impasto e lavorazione.
Ampia selezione di farine per ogni esigenza
Farine classiche per panificazione
Dalle linee di grano tenero come Anima di Grano e Anima di Pane di Macinazione Lendinara a quelle di rimacinata di grano duro dell’Industria molitoria F.lli Martimucci, proponiamo farine ideali per realizzare pane fragrante e corposo, perfette per chi cerca qualità e tradizione.
Farine per Pizzeria e Pasticceria
Con prodotti come Anima di Pizza e Anima di Pasticceria, supportiamo le esigenze di pizzaioli e pasticceri con soluzioni specifiche per pizze croccanti, soffici e dolci lievitati di alta qualità.
Farine Innovative e Versatili
Grazie a Farina Intera che è una farina innovativa perché a basso impatto glicemico siamo in grado di rispondere anche alle esigenze di chi cerca nuove frontiere di gusto, leggerezza e particolari esigenze alimentari .
Farine di semola di grano duro
Farine di qualità superiore, ideali per la produzione di pasta fresca e secca, un prodotto risultato di un processo attento e sostenibile pensato per esaltare il gusto, tenuta e colore degli impasti.
​SERVIZI E FORMAZIONE PER BAKERY E PIZZERIE
More Than Food supporta panifici, pasticcerie e pizzerie con un percorso formativo studiato per elevare la qualità dei prodotti e migliorare l’efficienza del laboratorio. La formazione non è mai teorica: nasce dall’esperienza diretta, dalle esigenze reali delle attività e dal lavoro quotidiano con i migliori partner del settore.
Cosa offriamo:
DIMOSTRAZIONI TECNICHE
Sessioni pratiche per vedere da vicino come utilizzare al meglio farine, miscele e attrezzature professionali, con prove dirette di impasto, lievitazione e cottura.
AFFIANCAMENTO PROFESSIONALE
Supportiamo pizzaioli, pasticceri e panificatori direttamente in laboratorio, analizzando i processi attuali e ottimizzando ogni fase della produzione.
FORMAZIONE TECNICA SU MISURA
Corsi dedicati alle tecniche di panificazione, pizza e pasticceria, studiati in base alle esigenze della tua attività e del tuo staff.
SUPPORTO RICETTE E LINEE PRODOTTO
Collaboriamo alla creazione o al perfezionamento delle ricette, con test, varianti e suggerimenti per ottenere risultati costanti e di qualità superiore.
More Than Food diventa così un vero partner di crescita per il tuo laboratorio, offrendoti competenze, materiali e strumenti per migliorare ogni giorno.
Consulenza e assistenza tecnica in laboratorio
La vera differenza nel mondo bakery non la fanno solo le farine: la fanno i processi, la tecnica e il supporto sul campo. Per questo More Than Food affianca le attività con un servizio di consulenza completa, pensata per garantire prestazioni costanti e risultati che parlano da soli.
ANALISI PROFESSIONALE DEL LABORATORIO
Valutiamo spazi, attrezzature e flussi di lavoro per identificare eventuali criticità e proporre soluzioni realmente applicabili.
OTTIMIZZAZIONE DEGLI IMPASTI E DEI PROCESSI PRODUTTIVI
Interveniamo direttamente sulle fasi di impastamento, lievitazione e cottura per migliorare resa, elasticità, digeribilità e uniformità del prodotto finale.
SUPPORTO TECNICO CONTINUATIVO
Non ci fermiamo alla prima consulenza: garantiamo assistenza anche dopo la formazione, con aggiornamenti, prove prodotto e monitoraggi periodici.
TEST E PROVE CON FARINE E MISCELE PROFESSIONALI
Scegliamo insieme le farine più adatte al tuo metodo di lavoro, testandole sul campo fino a trovare la soluzione migliore per la tua attività.